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What's Mika Eating SF Bay Area

Local Foods, Cooking, Dining and more from San Francisco Bay Area

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California Cuisine Recipe Winter2019

Sushi Roll （ロール寿司）

By Mika TeraoJanuary 20, 2019September 19, 2019
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Fall 2018 Social

Imperfect Produce（インパーフェクト・プロデュース）

By Mika TeraoNovember 8, 2018September 19, 2019
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Outdoor Summer 2018

Camping Food – Dinner –

By Mika TeraoAugust 31, 2018September 17, 2018
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Outdoor Spin off Summer 2018

Camping in California – 番外編2-

By Mika TeraoAugust 30, 2018September 8, 2018
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Outdoor Summer 2018

Camping Food -Lunch –

By Mika TeraoAugust 28, 2018September 17, 2018
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Profile

祖父母はみかん農家と梨農家、父は農業教員、母は給食室のおばちゃんという農業一家に育つ。2014年ニューヨークに移り住み、現在は2人の女の子と自転車好きな夫とサンフランシスコ郊外に暮らす。

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クラフト作家の義理母のアクセサリーページを作りました。デザインはお好みで。オーダーメイド承ります❤︎ My mom（in law）make accessories✨Message me if you want! https://www.facebook.com/KyokoAccessory-112624660206483/ Matsutake is luxury in Japan,but we can get easily here. It's not expensive at all😆👍🙌✌️ ・ ・ ・ ・ ・ アメリカは松茸が安いです。大きなのが4〜5本入って1000円くらいだったので、どっさり入れて炊き込みごはんにして、入りきらないのは、焼いて塩で食べてみました。 日本ではあまり食べたことないので違いがわからないけど、ダンナ曰く味も香りも薄いらしいです💦けど、十分美味しかった😃またやるー😆 #Matsutake #matsutakemushroom #japanesefood #kamadosan #donabe #かまどさん #松茸ごはん #松茸 Japanese tea ceremony🍵at my house. #teaceremony #Japanesetea #greentea #matcha How many "Kabocha pudding" I've baked for our baking class? Coconut milk mixtured egg custard serving with caramel😋 ・ ・ ・ 先週はお菓子クラスの準備でかぼちゃプリンを色々試作。かぼちゃ1年分食べた…😅 ・ ・ ・ ・ #bakingclass #cookingclass #healthydesserts #fallsweets #falldesserts #autumdessert #pupmkim #kabochasquash #kabochadessert #kabocha #bayareafoodie #bayareaeats #bayareafood #bayareabuz #homecooking #japanesesweets #japanesedessert #gultenfreebaking #gultenfreecookie #グルテンフリー #グルテンフリーおやつ #かぼちゃプリン # Super luxurious Japanese curry @konomama_konomama. BBQ pork rib (must try!) veggies and egg on top. ・ ・ ・ ポークリブ(絶品)、野菜、たまごを乗せてもらって超豪華版の日本のカレー　@konomama_konomama とっても美味しかったです💕 ・ ・ ・ #japanesecurry #sfeats #sffood #sffoodies #sanfranciscofoodie #bayareafoodie #アメリカで和食 ブログアップしました。リンクはbioからどうぞ。 今回はおもしろおいしい「キッチンタウン」について。”食のインキュベーター”っていうシリコンバレーネタです。 でも、コオロギは無理だ・・・ 日本でも買えるおやつのご紹介もありますよー ・ ・ ・ #ヘルシーおやつ#グルテンフリー#アレルギーフリー#プラントベース#シリコンバレー#フードテック#インキュベーター#サンフランシスコ生活 #サンフランシスコグルメ #サンフランシスコベイエリア We had such a blast in our baking class, cream puff! This "Diplomat cream "( whipping cream and custard) Aww, I'm in seventh heaven✨😍 ・ ・ ・ パティシエとこちゃんのシュークリームクラスを開催しました。カスタードとホイップクリームで作るすごい名前のディプロマットクリーム✨サイコー💕✨ ・ ・ ・ ・ #bayareafoodie #bayareaeats #foodlover #instafood #foodgasm #foodpic #bayareafood #bayareabuz #feedfeed #buzzfeastfood #foodblogfeed #healthylifestyle #thecookfeed #tastytable #cookingram #creampuff #japanesedessert #japanesesweets #japanesehomemadedessert #bayareasweets #bayareadesserts #シュークリーム作り #シュークリームクラス Love spaghetti squash💕 This can be the best sub for pasta contains full of fibers, what is better, only 1/5 calories compared to pasta🍝 My favorite way is roasting rather than boiling, microwave or steaming. Halve the squash, pinch of salt and pepper, drizzle olive oil before roasting, then put it in 400°F pre-heated oven until edge will be caramelized ( for 30-40 minutes ) You’ll have a delicious satisfying healthy dish quickly! ・ ・ ・ ・ 炭水化物やカロリーをセーブしたい日に重宝する我が家のお役立ち食材"スパゲッティスクワッシュ✨日本ではそうめんカボチャっていうらしいです。食物繊維が豊富でカロリーはなんと普通のパスタの5分の1🍝ありがたやー 茹でたり蒸したりするより、断然ローストするのがオススメです👍縦半分に切ったら軽く塩胡椒とオリーブオイルを回しかけ、200度のオーブンで縁にこんがり焼き色がつくまで30-40分。 シャキシャキの食感を残しつつ、香ばしく甘い満足できる一品に！ ・ ・ ・ #instafood #foodgasm #foodpic #cookathome #feedfeed #simplecooking #buzzfeastfood #foodblogfeed #easycooking #healthylifestyle #healthyfood #thecookfeed #tastytable #cookingram #ogalife #farmersmarket #farmersmarketfun #summersquash #spagettisquash #lowcarbdiet #糖質制限レシピ #炭水化物抜きダイエット #炭水化物抜きメニュー #糖質オフレシピ #糖質制限レシピ #そうめんかぼちゃ #ダイエットメニュー Watermelon pop🍉for my girls' treat after long day of the summer camp. #popsicle #icecanday #summertreat #gultenfreesweets #kidsfriendlyfood #healthysweetsnack #healthysweetsforkids #goodtreat #goodforhealthy #bayareahealth #farmersmarketfun #farmersmarketrecipes #sanfranciscolifestyle #bayarealifestyle #healthyrecipesforkids #healthyrecipesidea #cyclistfood #eatforhealthy #diyhealth #simplehealty #eatforwellness #eatingforwellness Cheese soft cream🍦Too many good foods🌽🥔beautiful nature🌿in Hokkaido✨ ・ ・ ・ #hokkaido #cheeseicecream #furano #japantrip #furanocheesefactory #富良野チーズ工房 #ソフトクリーム #アイス Our little girl just turned 4🎂She's singing birthday song happily and loudly than anyone else✨😆Hello kitty birthday party. ・ ・ ・ 誰よりも嬉しそうに誰よりも大声でハッピーバースデー♫を歌う。あっというまに4歳だね、おめでとう✨🎂今回は本人の希望でキティちゃんパーティー ・ ・ ・ ・ ・ #kidsbirthday #hellokittycookie #hellokittybirthday #bayareamoms #momlife #ハローキティ #キッズバースデー #バースデーパーティー Blog upしました⬆️ 今回は夏の定番メキシカンタコスです🌮トルティーヤを使ってパパッと作れるスナックのレシピ付き😃ポットラックにもおすすめでーす👍うちの子が大好きなヘンテコな歌も付いてます😆 ・ ・ ・ ・ #タコス #トルティーヤ #アメリカ生活 #アメリカごはん #カリフォルニアライフ #カリフォルニアごはん #タコ #ポットラック #おうちごはん #tacos #pinwheel #quesadillas #mexicanfood #healthyfood #healthyrecipes Too many eggs, sugar and flour for the chiffon cake lesson.. Now time to off-set😆 So for these few weeks, I’ve been getting into the gluten-free baking🥧🧁🍪 No egg, no sugar, no flour, but I only use some dairy. This looks like a cheese cake tart made from strained Greek yogurt and oats crust at the bottom. Sub for granulated sugar I used beet-sugar and honey. For butter, I used coconut oil. And big secret is white miso in the filling, adding more complex flavor ( never been found though) ・ ・ ・ このところグルテンフリーおやつな気分です。 この数ヶ月シフォンケーキ レッスンの試作で私も子供たちも卵やお砂糖、小麦粉や生クリームなどを過剰に取りすぎた感があり反省（汗）オフセットするために始めたら、楽しくて、美味しくて、身体にもよくてすっかり夢中です😍 こちらではよく見かける“水切りヨーグルト”通称ギリシャヨーグルトを更に水切りしてチーズのようにしたものをフィリングに隠し味の白みそでコクと風味がアップ。 タルトの台はグラノーラとココナッツオイルで。ブルーベリーの甘さがあるので、お砂糖代わりのハチミツやてん菜糖は軽めに甘み付けすればOK。多少は罪悪感が薄れる？かな⁈😅 ・ ・ ・ ・ ・ #bayareafoodie #bayareaeats #foodlover #instafood #foodgasm #foodpic #bayareafood #bayareabuz #cookathome #feedfeed #simplecooking #buzzfeastfood #foodblogfeed #easycooking #healthylifestyle #healthyfood #thecookfeed #tastytable #cookingram #homecooking #homebaking #japanesesweets #japanesedessert #gultenfreebaking #gultenfreecookie #グルテンフリー #グルテンフリーおやつ #グルテンフリーお菓子 Have you heard about Japanese fermented food called Ama-Koji( Sweet Koji )? It could be a great sugar replacement that heals your gut. If you have a rice cooker and rice-koji, it’s so easy to make home-made Ama-koji. Absolutely no MSG and no sugar added if you make at home, what is more, it truly works well for your gut and to keep your skin beautiful. As soon as I get up first things in the morning, boiling hot water to the Ama-koji and make Ama-zake ( it’s called sake, but non-alcohol). It’s much more gentle than coffee for my empty stomach and this naturally sweetened delicious drink soak into my body. If you add salt to Ama-koji, it’d be a great condiments to marinate meats, fishes or even vegies before cooking. Koji contains so many enzymes that it helps them turn into incredibly delicious! If you add lemon juice and olive oil to Ama-koji, it could be used as slightly sweet dressing, or you can even make easy BBQ sauce adding soy sauce, apples, garlic and onions. Not only good for heath, but also it’s like a magic ingredients for your cooking turns into so much more flavorful adding “Umami”. ・ ・ ・ 炊飯器と米麹で作れる甘麹にハマり中…手作りなら化学調味料やお砂糖が入っていないから安心。腸内環境を整えてくれたり美肌効果や抗酸化作用など体に良いことばかりです。 お湯で割って甘酒にしたり、塩を加えるとまろやかな塩麹のようで、とろみがついているのでレモン汁とオリーブオイルを加えてドレッシングに使えたりもします。肉や魚の臭みをとってふっくら柔らかくしてくれたり、野菜の下味にも万能。 醤油・りんご・ニンニク・玉ねぎなどをすりおろして加えれば、お手軽BBQソースに早変わり。塩麹より使いやすくて気に入ってます。身体に優しく、食材に旨味と深みをプラスしてくれてどんな料理も美味しくしてくれる魔法のような調味料✨ ・ ・ ・ ・ ・ #fermentedfoods #amakoji #japanesefermentedfood #fermentedfoodlover #koji #homemadeamakoji #sweetfementedfoods #sweetkoji #veganfood #veganrecipes #feedfeed #simplecooking #buzzfeastfood #foodblogfeed #easycooking #gutfriendly #gutfriendlyfood #healthylifestyle #healthyfood #thecookfeed #甘麹 #オガライフ #腸活 #甘酒 #bayareafoodie #bayareaeats #instafood #foodgasm #foodpic アメリカで毎年ちょっとした話題になるこちら…"Dirty12 & Clean15" 残留農薬の多い&少ない野菜や果物のランキングについてなど、ogalifeさんで記事を掲載して頂きました。 真摯に農業と向き合う農家さんのお友達や親戚の苦労や頑張りを思うと、素人が軽々しく無農薬だのオーガニックだのと言うのはとても憚れ、しばらく躊躇していたのですが。。。 日々の買い物を任される主婦目線、一消費者目線で、知っていて気をつけながら口にするのと、そうでないのとはやっぱり違うのかな、と思うので、勇気を出して書いてみました🙄 リンクはbioからどうぞ⬆️ ・ ・ ・ #残留農薬 #オガライフ #オーガニックライフ #オーガニック #有機野菜 #健康ライフ #食の安全
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